证券时报多媒体数字报

  人参的用途从药用和保健品拓展到食品原料，这对整个人参产业而言，不仅是多开了一扇门，还多了一片天。

  在近日召开的吉林国际人参大会上，来自中国、韩国、美国、加拿大、英国、印度、俄罗斯等国的人参研究领域知名专家学者共计150余人参加了会议。如果说，人参成为新资源食品将改变人参市场的供需关系，那么吉林国际人参大会则为人参产业发展指明了“科技人参”的方向。

  大会间隙，记者采访了紫鑫药业和益盛药业的掌门人，了解了产业前沿人士对人参产业未来发展的看法。

  证券时报记者 李瑞鹏

  谈到国内人参产业，绕不开紫鑫药业（002118）。

  “2009到2011年连续3年，我们收购的人参都达到了2000吨，而吉林省年产人参约7000吨。”紫鑫药业董事长曹恩辉介绍。目前，紫鑫药业的人参存货量是1800吨。

  对于人参获批成为新资源食品，曹恩辉表示，“人参食品是目前人参产业发展的增量，未来将是人参产业发展的主要方向。”据悉，紫鑫药业目前的人参库存大部分将用于人参食品自用储备。

  而据申银万国研究报告，未来人参价格上涨将是大势所趋。研报显示，吉林种植人参约1万公顷，以毁林栽种为主，近年吉林年人参新增种植用地被限制在1000公顷以下。由于人参栽种大多需6年以上，优质人参2至3年就需移栽，长满6年以上需2至3块林地，且种过人参的林地20年内不能再种人参，预计4到5年后吉林人参年栽种规模将降至6000公顷以下。吉林人参产量占中国的85%，占世界的70%。

  可以预见的是，随着人参食品的丰富，对人参的需求量将不断加大。

  曹恩辉介绍，2010年以来，紫鑫药业积极响应吉林省委省政府关于振兴人参产业的号召，不断加大对人参产业的投入力度。围绕吉林省人参主产区，在敦化、磐石、通化、延吉等地投资兴建了4个人参生产加工基地。

  同时，公司计划对人参加工流程的标准化展开研究。曹恩辉表示，目前国内外关于人参的各项标准并不完备，尤其对于人参深加工产品，国际标准化组织（ISO）尚未发布相关标准，人参的种子种苗标准也处在开发阶段，这些都为公司利用标准战略在国际上抢占先机提供了空间。

  今年7月，紫鑫药业与中科院联合举办的“人参种质资源调研万里行”已经正式启动，此次活动将对我国人参资源及人参产业链全过程进行一次最彻底、最详尽、最系统、最真实的基础信息调研。

  紫鑫药业在食品、保健品领域的研究也早已展开。据了解，公司现已完成包括糕点、饮料、糖果、酒类等在内的210种人参系列产品的开发，其中41个品种已获批试点生产。

  公司人参果蔬酵素系列产品年初以来获得了两项发明专利。曹恩辉介绍，该系列产品是以人参、蔬菜、水果为原料，经发酵工艺精制而成，整个过程中未添加任何防腐剂，是纯天然的植物发酵饮料，富含人体所需多种营养素。

  “未来一年，我们将在国内设立50家直营店，用于销售公司生产的人参食品和精品人参。”曹恩辉透露说，公司丰厚的人参储备，包含大量上等精品人参和市面罕见的野山参。

  历史上，野山参多为皇家贡品。有史书记载，清朝初期每年出产野山参数千斤，建国初期年出产量仅为数百斤，如今，真正的野山参年产量稀少、濒临绝迹，因此野山参也极具收藏价值。

  目前吉林省年产野山参50千克左右，且大部分由藏家直接收储，面市很少。“公司目前储备8000多克野山参，总量1000多支。”曹恩辉说。