证券时报多媒体数字报

  昨日，商务部和国家旅游局联合召开电视电话会议，就在饭店餐饮业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动进行工作部署，同时出台了《商务部、国家旅游局关于在餐饮行业厉行勤俭节约，反对铺张浪费的指导意见》。

  商务部部长陈德铭在会上指出，餐饮企业要建立餐饮节约消费的提醒提示制度，要在醒目位置张贴节约的标志以鲜明的图案、标语来劝导消费者崇尚节约反对浪费。

  陈德铭指出，要在菜单上标识菜品食材份量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动提供半份量或半份餐等服务。要在消费者点餐时主动提示适量和科学用餐，在消费者就餐结束之后，提示消费者提供打包服务。

  陈德铭还提出，要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式，清理规范最低消费、包间费等收费，减少不合理的餐饮支出。要加快推进早餐工程、社区快餐和单位团餐等便民餐饮的发展，加快发展连锁经营统一配送服务，提高餐饮行业集约化发展水平。（许岩）