证券时报多媒体数字报

　　§１ 重要提示

　　１．１ 本公司董事会、监事会及其董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。

　　本年度报告摘要摘自年度报告全文，报告全文同时刊载于巨潮资讯网（ｗｗｗ．ｃｎｉｎｆｏ．ｃｏｍ．ｃｎ）。投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读年度报告全文。

　　１．２ 公司年度财务报告已经希格玛会计师事务所有限公司审计并被出具了标准无保留意见的审计报告。

　　１．３ 公司负责人李大有、主管会计工作负责人郭养团及会计机构负责人（会计主管人员）张华声明：保证年度报告中财务报告的真实、完整。

　　§２ 公司基本情况简介

　　２．１ 基本情况简介

　　■

　　２．２ 联系人和联系方式

　　■

　　§３ 会计数据和业务数据摘要

　　３．１ 主要会计数据

　　单位：元

　　■

　　３．２ 主要财务指标

　　单位：元

　　■

　　非经常性损益项目

　　√ 适用 □ 不适用

　　单位：元

　　■

　　３．３ 境内外会计准则差异

　　□ 适用 √ 不适用

　　§４ 股本变动及股东情况

　　４．１ 股份变动情况表

　　单位：股

　　■

　　限售股份变动情况表

　　单位：股

　　■

　　４．２ 前１０名股东、前１０名无限售条件股东持股情况表

　　单位：股

　　■

　　４．３ 控股股东及实际控制人情况介绍

　　４．３．１ 控股股东及实际控制人变更情况

　　□ 适用 √ 不适用

　　４．３．２ 控股股东及实际控制人具体情况介绍

　　■

　　４．３．３ 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图

　　■

　　§５ 董事、监事和高级管理人员

　　５．１ 董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况

　　■

　　董事、监事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况

　　□ 适用 √ 不适用

　　５．２ 董事出席董事会会议情况

　　■

　　连续两次未亲自出席董事会会议的说明

　　■

　　§６ 董事会报告

　　６．１ 管理层讨论与分析

　　一、报告期内公司经营情况回顾

　　１、报告期内公司总体经营情况

　　报告期内，公司以“持续发展，全面提高”为主题，坚持科学发展观，坚定不移地抓住餐饮主业发展不放松，大力实施项目带动战略，加快食品工业现代化进程，大力提升服务管理现代化水平，确保了企业持续稳步较快发展，圆满完成了各项目标任务。

　　报告期内，公司以老字号品牌为依托，大力实施项目带动战略，全年共发展老字号网点２０多个，其中开设大中型特色店６个，发展直营店、连锁店和社区早餐供应点１４个，完成老字号大型更新改造项目１０个。上万平米的大型旗舰店老孙家招商局店和西安饭庄大秦厅、西安烤鸭店等３个中型特色店相继开业并产生了良好的效益。积极开办了五一饭店沣镐东路、白桦林居等快餐供应点５个以及德发长饺子特许专卖店９个，为公司今后继续快速开设小型特色餐饮店积累了经验，提供了克隆连锁店的模式和样板。新开设了德发长饺子馆小雁塔店、西安饭庄长安路店等。此外，公司所属西安饭庄作为陕西省唯一入驻上海世博会的中华老字号餐饮企业，以其浓郁的陕西地方特色赢得了中外宾客的欢迎和喜爱，圆满完成了各项任务。

　　报告期内，公司将食品工业确定为第二大支柱产业。占地６５．１７亩的高陵食品工业园顺利建成投产，公司的食品工业步入崭新的发展阶段。西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店等首批三家进驻单位分批投入生产运营，圆满完成了端阳节节令产品、中秋月饼、春节节令产品和长线方便泡馍、腊牛羊肉、速冻水饺的生产销售工作。同时根据公司发展战略要求，公司对食品工业园的品牌资源进行了有效整合，建立完善了生产经营型企业的管理体系，大力加强产品研发力度，开发出了“唐饼世家”新品糕点系列和关中席面系列产品“九大碗”、“十三花”等新品，已于春节前夕投放市场。报告期内，公司加快专业营销体系建设，在完善公司内部营销配送管理的基础上，逐步组建和完善了专业销售队伍，探索了经销商（代理商）、商场、超市销售等多渠道销售，为今后全面铺设专业销售网络奠定了基础，取得良好效果。

　　报告期内，全公司实现营业总收入 ５９２，１５１，４２２．４３元，同比增长５．０６％；实现利润总额４９，１４７，３４６．９９元，同比减少２４．８８％；实现净利润３４，３９７，４２１．７７元，同比减少２６．８２％；按公司期末总股本计算，每股净资产２．０７５２元，同比增长１．０９％；每股收益 ０．１７元，同比减少２６．８３％；净资产收益率为８．０６％，同比下降４．１１％，总资产 ７２３，８８０，３０２．１８元，同比下降１．５４％。

　　２、公司所处行业及在本行业中的地位

　　公司业界地位为西北地区最大的餐饮业企业。公司现有资产总额７．２４亿元，员工总数约５３９６人。公司共计有西安饭庄、老孙家饭庄、西安烤鸭店、五一饭店、德发长酒店、德发长饺子馆、同盛祥饭庄、东亚饭店、清雅斋饭庄、联合食品分公司、永宁宫大酒店、桃李村饭店、解放路饺子馆等１５家分公司，１０家子公司， ５０多家经营网点，其地理位置均处西安市黄金繁华地段，且多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，已形成了以餐饮服务、食品加工为两大支柱的特色产业群体，成为古都西安最具代表性的对外接待“窗口”。

　　公司先后荣获２０１０年度中国十大餐饮品牌、陕西省２０１０年度拉动内需保障市场工作先进单位、国有企业“四好”领导班子、“模范职工之家”等荣誉，老孙家饭庄、春发生饭店、常宁宫休闲山庄三家单位荣获２０１０年西安服务业名牌企业。２０１０年度公司及各分公司、子公司荣获全国、省市奖项６６个。

　　３、公司存在的主要问题与困难

　　公司所属企业大多数是历史悠久、地方特色鲜明、享有盛名的“中华老字号”企业。近年来，各级政府对老字号企业非常重视，相继出台一些扶持政策。但是由于历史原因，老字号仍面临一些实际困难。

　　（１）老字号企业历史负担重，硬件设施落后、设备陈旧老化，原有的经营网点大部分在老城区，需要不断投入大量资金进行改造升级，造成企业发展资金紧张。

　　（２）因政府拆迁改造工程造成老字号网点的拆迁改造，以及因历史原因造成的直属公房问题随着网点的拆迁改造不断呈现，对公司造成极其不利的影响。

　　（３）在寻求新的经营网点中，市场高额的房租与餐饮业普遍低利润率的突出矛盾需要进行科学协调。

　　上述问题对企业规模发展产生一定的影响，客观上不利于企业的良好运营，不利于企业做强做大及可持续发展。

　　同时，公司自上市以后尚未进行过再融资，公司资金状况一直十分紧张，财务负担沉重。目前公司通过合理配置资产，资金状况已大大改善，财务负担也大大减轻，但公司要实现跨越式发展目标，资金紧张仍然成为制约公司发展的主要因素之一。

　　二、对公司未来发展的展望

　　１、公司所处行业的发展趋势及公司面临的市场格局

　　展望２０１１年，餐饮业处在结构调整、产业升级的关键一年，并将跨入新的发展阶段，集中凸显六大趋势：一是信息技术将推动企业流程再造与管理水平提升；二是品牌形象提升和产业链打造成为企业制胜法宝；三是食品安全将在政府监管和企业自我完善中普遍提升；四是人员素质提升和人才培养在循序渐进中有所突破；五是融资扩张将成为国内餐饮业加速发展的一种新模式；六是绿色健康、低碳环保将成为主流和新的利润源。

　　２、未来公司发展机遇和挑战

　　２０１１年，从全国经济形势来看，随着扩大内需战略的实施、经济发展方式的转变、消费结构的升级以及城镇化进程的不断加快，居民收入水平的不断提高、收入分配体制改革的深化、社会保障体系的逐步完善，我国将进入消费市场快速发展和转型的关键时期，居民消费能力和消费意愿显著增强，餐饮业持续增长的态势将进一步巩固，餐饮市场将继续平稳快速增长。从西安发展形势来看，随着西部大开发的全面实施、“关中—天水”经济区、西咸一体化、西安建设国际化大都市的进程加快以及西安行政中心北移、地铁建设投入运营、西安国际港务区项目建设以及２０１１西安世园会的举办，都将给西安餐饮业带来历史性的发展黄金机遇期。

　　但是，餐饮业也面临着诸多不利因素和挑战。从２００９年９月起，餐饮业增速放缓；面临“四升一降”：即原材料价格特别是农副产品价格持续上涨；人工成本大幅增加；水电煤气价格提高；房租上升，而企业的利润率明显下降，餐饮业已步入微利时代。同时人才流失的压力更加突出，人员短缺与人员流动频繁；内外因素驱动加剧餐饮业转型升级，将给餐饮业持续发展带来很大的挑战。

　　３、公司发展的战略

　　２０１１年是“十二五”规划开局之年，也是公司科学发展、实现率先发展的关键一年。公司将以科学发展观为引领，以全面贯彻落实党的十七届五中全会精神为指导，按照公司发展的总体要求，紧紧围绕“富民、强企”两大目标，科学谋划“十二五”发展规划，以“科学发展，重点创新，绿色餐饮，和谐企业”为主题，以“加快发展扩张步伐、加大资本运营力度”为主线，充分发挥上市公司优势，加大资本运作力度，迈出实质性步伐；继续实施项目带动战略，坚定不移地大力发展餐饮主业，创新发展模式，促进主业转型升级；依托老字号核心优势，延伸产业链，加快食品工业现代化进程，打造第二支柱产业；立足主业，积极拓展相关上下游链条；坚持以人为本，进一步提升员工的幸福生活指数和企业综合竞争力，构建和谐企业，努力把公司逐步打造成全国乃至世界知名餐饮企业。

　　４、新年度的经营计划，新年度的经营目标，及为达到上述经营目标拟采取的策略和行动

　　２０１１年，公司经营目标：计划收入和利润较２０１０年持续稳步增长。

　　民富目标：在２０１０年基础上，一线员工收入增长不低于１５％，福利待遇稳步提高。

　　５、可能对公司未来发展战略和经营目标的实现产生不利影响的所有风险因素，以及已（或拟）采取的对策和措施

　　可能对公司未来发展战略和经营目标的实现产生不利影响的所有风险因素主要有：原料价格持续上涨及更新改造成本加大，造成企业经营成本加大；在企业自身方面部分下属企业店堂店貌陈旧、设施设备老化，需要不断投入大量资金进行改造升级，造成企业发展资金紧张；东大街改造拆迁的实施，公司所属分公司西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、西安烤鸭店等老字号均受到很大的影响等等。此外在拓展新的经营网点中，大额投资的市场培育期与上市公司当期效益要求的突出矛盾需要科学合理地进行协调。

　　针对以上问题与困难，公司将努力筹措资金，投资改善经营环境，提升服务质量，按照轻重缓急，继续分期分批做好老字号企业硬件设施设备的装修改造，努力改善经营环境和店容店貌。同时采用先进的技术设备，引进先进的管理经验和科学管理方式，不断提升老字号的现代化服务水平。

　　对于面对东大街改造拆迁的紧迫现实，根据城市规划发展的需要，本着“退一进二”的原则，采取灵活的投资方式，公司大力实施项目带动发展战略，重点抓好“三个层次”的发展，即强势品牌的规模化发展、特色店的低成本网点扩张、单一特色品种的大众连锁化发展，在西安市城区布局上“东西拉长，南北布点”，实现经营网点的科学布局和发展模式的新突破。２０１１年全公司计划开设５０００平米以上的大型旗舰店１－２ 个，５００－５０００平米的中型特色店６－８个，１００－５００平米的单一品种连锁店２０－３０个。

　　６．２ 主营业务分行业、产品情况表

　　单位：万元

　　■

　　６．３ 主营业务分地区情况单位：万元

　　■

　　６．４ 采用公允价值计量的项目

　　□ 适用 √ 不适用

　　６．５ 募集资金使用情况对照表

　　□ 适用 √ 不适用

　　变更募集资金投资项目情况表

　　□ 适用 √ 不适用

　　６．６ 非募集资金项目情况

　　√ 适用 □ 不适用

　　单位：万元

　　■

　　６．７ 董事会对公司会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正的原因及影响的说明

　　□ 适用 √ 不适用

　　６．８ 董事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明

　　□ 适用 √ 不适用

　　６．９ 董事会本次利润分配或资本公积金转增股本预案

　　■

　　公司最近三年现金分红情况表

　　单位：元

　　■

　　公司本报告期内盈利但未提出现金利润分配预案

　　√ 适用 □ 不适用

　　■

　　§７ 重要事项

　　７．１ 收购资产

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．２ 出售资产

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．１、７．２所涉及事项对公司业务连续性、管理层稳定性的影响。

　　７．３ 重大担保

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．４ 重大关联交易

　　７．４．１ 与日常经营相关的关联交易

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．４．２ 关联债权债务往来

　　√ 适用 □ 不适用

　　单位：万元

　　■

　　其中：报告期内上市公司向控股股东及其子公司提供资金的发生额０．００万元，余额０．００万元。

　　７．４．３ 大股东及其附属企业非经营性资金占用及清偿情况表

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．５ 委托理财

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．６ 承诺事项履行情况

　　上市公司及其董事、监事和高级管理人员、公司持股５％以上股东及其实际控制人等有关方在报告期内或持续到报告期内的以下承诺事项

　　√ 适用 □ 不适用

　　■

　　７．７ 重大诉讼仲裁事项

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．８ 其他重大事项及其影响和解决方案的分析说明

　　７．８．１ 证券投资情况

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．８．２ 持有其他上市公司股权情况

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．８．３ 持有拟上市公司及非上市金融企业股权情况

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．８．４ 买卖其他上市公司股份的情况

　　□ 适用 √ 不适用

　　７．８．５ 其他综合收益细目

　　单位：元

　　■

　　§８ 监事会报告

　　√ 适用 □ 不适用

　　２０１０年，监事会作为公司的监督机构，本着对全体股东负责的精神，按照《公司法》、《公司章程》及《监事会议事规则》的有关规定，对报告期内董事会、经营班子的工作及公司经营情况进行了监督。报告期内监事会共召开了七次会议，并形成了决议；此外，公司监事还列席了公司股东大会、董事会历次会议，并在会议上行使监督权利，履行监督职能，为维护公司利益和股东权益，促进公司规范运作和健康发展起到应有的作用。

　　一、认真履行监事职责，发挥监事会的监督职责

　　报告期内，监事会依法定程序共召开了７次监事会会议，会议情况如下：

　　（一）公司第五届监事会第十二次会议

　　公司第五届监事会第十二次会议于２０１０年４月２６日（星期一）在公司会议室召开，应到监事３名，实到监事３名。会议符合《公司法》及本公司章程的规定，会议由监事会主席张乃宽先生主持。会议通过并形成以下决议：

　　１、审议通过了《２００９年度监事会工作报告》，并同意将该议案提交２００９年度股东大会审议通过；

　　２、审议通过了《２００９年度报告及摘要》，并同意将该议案提交２００９年度股东大会审议通过；

　　经审核，监事会认为：

　　（１）公司２００９年年度报告已提交公司董事会审议表决通过，编制和审核程序符合法律、行政法规和中国证监会的规定。

　　（２）公司２００９年年度报告的内容和格式符合中国证监会和深圳证券交易所的各项规定，报告内容能够真实地反映公司２００９年年度的经营管理和财务状况。

　　（３）监事会及监事会全体成员保证公司２００９年年度报告所披露的信息真实、准确、完整。

　　３、审议通过了《２０１０年第一季度报告及摘要》，并发表以下审核意见：

　　（１）公司２０１０年第一季度报告已提交公司董事会审议表决通过，编制和审核程序符合法律、行政法规和中国证监会的规定。

　　（２）公司２０１０年第一季度报告的内容和格式符合中国证监会和深圳证券交易所的各项规定，报告内容能够真实地反映公司２０１０年第一季度的经营管理和财务状况。

　　（３）监事会及监事会全体成员保证公司２０１０年第一季度报告所披露的信息真实、准确、完整。

　　４、审议通过了《公司内部控制自我评价报告》；

　　根据中国证监会发布的有关上市公司治理的规范性文件和《深圳证券交易所上市公司内部控制指引》的有关规定，经审核，监事会认为：

　　（１）公司根据中国证监会、深圳证券交易所的有关规定，遵循内部控制的基本原则，按照自身的实际情况，建立、健全了覆盖公司各环节的内部控制制度，保证了公司业务活动的正常进行，保护公司资产的安全和完整。

　　（２）公司内部控制组织机构完整，人员配备齐全到位，保证了公司内部控制重点活动的执行及监督充分有效。

　　（３）自我评价真实、完整地反映了公司内部控制制度建立、健全和执行的现状，符合公司内部控制的需要，对内部控制的总体评价是全面的、客观的、准确的。

　　（本次会议决议公告刊登于２０１０年４月２８日《证券时报》和巨潮资讯网上）。

　　（二）公司第五届监事会第十三次会议

　　公司第五届监事会第十三次会议于２０１０年６月２１日（星期一）在公司会议室召开，应到监事３名，实到监事３名。会议符合《公司法》及本公司章程的规定，会议由监事会主席张乃宽先生主持。会议通过并形成以下决议：

　　１、审议通过了《关于监事会换届的议案》，并同意将该议案提交公司股东大会审议。

　　公司第五届监事会任期届满，公司监事会决定进行换届选举。根据《公司法》、《公司章程》的有关规定，现提名张乃宽先生、毛健康先生为第六届监事会成员候选人。

　　（本次会议决议公告刊登于２０１０年６月２２日《证券时报》和巨潮资讯网上）。

　　（三）公司第六届监事会第一次会议

　　公司第六届监事会第一次会议于２０１０年７月１２日（星期一）在西安常宁宫休闲山庄召开，应到监事３名，实到监事３名。会议符合《公司法》及本公司章程的规定，会议由监事会主席张乃宽先生主持。会议通过并形成以下决议：

　　１、审议通过了《关于选举公司第六届监事会主席的议案》。

　　根据《公司法》和《公司章程》规定，同意选举张乃宽先生为西安饮食股份有限公司第六届监事会主席，任期三年，自２０１０ 年７ 月１２ 日起至２０１３ 年７月１１ 日止。

　　（本次会议决议公告刊登于２０１０年７月１３日《证券时报》和巨潮资讯网上）。

　　（四）公司第六届监事会第二次会议

　　公司第六届监事会第二次会议于２０１０年８月１８日（星期三）在公司会议室召开，应到监事３名，实到监事３名。会议符合《公司法》及本公司章程的规定，会议由监事会主席张乃宽先生主持。会议通过并形成以下决议：

　　审议通过了《公司２０１０年半年度报告及摘要》，并发表以下审核意见：

　　（１）公司２０１０年半年度报告已提交公司董事会审议表决通过，编制和审核程序符合法律、行政法规和中国证监会的规定。

　　（２）公司２０１０年半年度报告的内容和格式符合中国证监会和深圳证券交易所的各项规定，报告内容能够真实地反映公司２０１０年半年度的经营管理和财务状况。

　　（３）监事会及监事会全体成员保证公司２０１０年半年度报告所披露的信息真实、准确、完整。

　　（本次会议决议公告刊登于２０１０年８月２０日《证券时报》和巨潮资讯网上）。

　　（五）公司第六届监事会第三次会议

　　公司第六届监事会第三次会议于２０１０年１０月１２日（星期二）在公司会议室召开，应到监事３名，实到监事３名。会议符合《公司法》及本公司章程的规定，会议由监事会主席张乃宽先生主持。会议通过并形成以下决议：

　　１、审议通过了《关于挂牌转让全资子公司西安老孙家饭庄营业楼项目有限公司１００％股权的议案》。

　　（本次会议决议公告刊登于２０１０年１０月１３日《证券时报》和巨潮资讯网上）。

　　（六）公司第六届监事会第四次会议

　　公司第六届监事会第四次会议于２０１０年１０月２８日（星期四）在公司会议室召开，应到监事３名，实到监事３名。会议符合《公司法》及本公司章程的规定，会议由监事会主席张乃宽先生主持。会议通过并形成以下决议：

　　审议通过了《公司２０１０年第三季度报告及摘要》，并发表以下审核意见：

　　１、公司２０１０年第三季度报告已提交公司董事会审议表决通过，编制和审核程序符合法律、行政法规和中国证监会的规定。

　　２、公司２０１０年第三季度报告的内容和格式符合中国证监会和深圳证券交易所的各项规定，报告内容能够真实地反映公司２０１０年第三季度的经营管理和财务状况。

　　３、监事会及监事会全体成员保证公司２０１０年第三季度报告所披露的信息真实、准确、完整。

　　（本次会议决议公告刊登于２０１０年１０月２９日《证券时报》和巨潮资讯网上）。

　　（七）公司第六届监事会第五次会议

　　公司第六届监事会第五次会议于２０１０年１２月２３日（星期四）在公司会议室召开，应到监事３名，实到监事３名。会议符合《公司法》及本公司章程的规定，会议由监事会主席张乃宽先生主持。会议审议并形成以下决议：

　　１、审议通过了《关于变更公司监事的议案》，并同意将该议案提交公司股东大会进行审议；

　　公司本届监事会监事毛健康先生因工作调动原因不再担任监事职务，根据《公司法》、《公司章程》的有关规定，现提名李一卫先生为第六届监事会成员候选人。公司监事会对毛健康先生在任职期间为公司发展所做的工作表示衷心的感谢。

　　２、审议通过了《关于变更公司经营范围并修改＜公司章程＞的议案》，并同意将该议案提交公司股东大会进行审议；

　　３、审议通过了《关于全面贯彻实施企业内部控制体系的议案》。

　　（本次会议决议公告刊登于２０１０年１２月２４日《证券时报》和巨潮资讯网上）。

　　二、报告期内监事会的独立意见

　　１、公司依法运作情况。

　　报告期内，公司监事会成员列席了公司召开的各次股东大会和董事会会议，并按照《公司法》、《公司章程》等法律、法规的要求，对董事会和股东大会召集程序、各项决议事项、决策程序、董事会对股东大会决议的执行情况、公司董事和经理执行公司职务的情况进行了监督。监事会认为，公司能够依法运作，公司决策程序合法，股东大会、董事会决议能够得到很好落实；公司通过建立健全完善的内部控制制度，保证了公司资产的安全和有效使用；未发现公司董事、经理在执行公司职务时有违反法律、法规、《公司章程》或损害公司利益和股东利益的行为。

　　２、检查公司财务状况。公司监事会认为公司年度财务报告符合财政部２００６年２月颁布的《企业会计准则》的要求，真实、公允、完整地反映了企业的财务状况、经营成果，希格玛会计师事务所有限公司为本公司出具的标准无保留意见的审计报告，真实客观地反映了公司２０１０年１２月３１日的财务状况以及２０１０年度的经营成果和现金流量等有关信息。

　　３、报告期内公司资产收购、出售资产交易价格合理，未发现内幕交易，无损害公司股东权益或造成公司资产流失的情况发生。

　　４、公司关联交易。公司董事会表决关联交易事项时，关联董事履行了回避程序，并严格按照双方签订的协议执行，关联交易均按市场公平交易的原则进行，未发现损害公司和股东利益的情况。

　　５、报告期内，公司没有募集资金，也未有上一年度募集资金延续到本年度使用的情况。

　　６、按照中国证监会公告（２０１０）３７号、深圳证券交易所《关于做好上市公司２０１０年年度报告工作的通知》的规定，监事会审阅了《公司２０１０年度内部控制自我评价报告》，认为：公司根据《企业内部控制基本规范》 和《企业内部控制配套指引》的有关规定，遵循内部控制的基本原则，按照自身的实际情况，已经建立、健全了覆盖公司各环节的内部控制制度，保证了公司业务活动的正常进行，保护公司资产的安全和完整；公司内部控制组织机构完整，人员配备齐全到位，保证了公司内部控制重点活动的执行及监督充分有效；公司自我评价真实、完整地反映了公司内部控制制度建立、健全和执行的现状，符合公司内部控制的需要，对内部控制的总体评价是全面的、客观的、准确的。

　　§９ 财务报告

　　９．１ 审计意见

　　■

　　９．２ 财务报表

　　９．２．１ 资产负债表

　　编制单位：西安饮食股份有限公司 ２０１０年１２月３１日 单位：元

　　■

　　■

　　９．２．２ 利润表

　　编制单位：西安饮食股份有限公司 ２０１０年１－１２月 单位：元

　　■

　　本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：０．００元。

　　９．２．３ 现金流量表

　　编制单位：西安饮食股份有限公司 ２０１０年１－１２月 单位：元

　　■

　　９．２．４ 合并所有者权益变动表(附后)

　　９．２．５ 母公司所有者权益变动表(附后)

　　９．３ 与最近一期年度报告相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的具体说明

　　□ 适用 √ 不适用

　　９．４ 重大会计差错的内容、更正金额、原因及其影响

　　□ 适用 √ 不适用

　　９．５ 与最近一期年度报告相比，合并范围发生变化的具体说明

　　□ 适用 √ 不适用

　　法定代表人： 李大有

　　西安饮食股份有限公司董事会

　　二〇一一年二月二十四日

　　合并所有者权益变动表

　　编制单位：西安饮食股份有限公司 ２０１０年度 单位：元

项目 本期金额 上年金额

归属于母公司所有者权益 少数股东权益 所有者权益合计 归属于母公司所有者权益 少数股东权益 所有者权益合计

实收资本 资本 减：库 专项储备 盈余公积 一般风险准备 未分配利润 其他 实收资本 资本公积 减：库存股 专项 盈余公积 一般风险准备 未分配利润 其他

（或股本） 公积 存股 （或股本） 储备

一、上年年末余额 １９９，５２７，９６０．００ ３５，９５１，４６３．１２ ３２，４９７，５９５．６２ １４１，６１５，７２６．１１ ６，３５４，１９９．７９ ４１５，９４６，９４４．６４ １９９，５２７，９６０．００ ３５，９５１，４６３．１２ ２７，５９４，２４２．７９ ９９，５１７，９０１．９９ ５，８９４，４１９．５５ ３６８，４８５，９８７．４５

加：会计政策变更

前期差错更正

其他

二、本年年初余额 １９９，５２７，９６０．００ ３５，９５１，４６３．１２ ３２，４９７，５９５．６２ １４１，６１５，７２６．１１ ６，３５４，１９９．７９ ４１５，９４６，９４４．６４ １９９，５２７，９６０．００ ３５，９５１，４６３．１２ ２７，５９４，２４２．７９ ９９，５１７，９０１．９９ ５，８９４，４１９．５５ ３６８，４８５，９８７．４５

三、本年增减变动金额（减少以“－”号填列） ３，０９８，６１８．７９ １，３６９，６０８．９８ １，０９３，４３８．５７ ５，５６１，６６６．３４ ４，９０３，３５２．８３ ４２，０９７，８２４．１２ ４５９，７８０．２４ ４７，４６０，９５７．１９

（一）净利润 ３４，３９７，４２１．７７ ２，２０５，４３９．６６ ３６，６０２，８６１．４３ ４７，００１，１７６．９５ １，１８８，８９７．６８ ４８，１９０，０７４．６３

（二）其他综合收益

上述（一）和（二）小计 ３４，３９７，４２１．７７ ２，２０５，４３９．６６ ３６，６０２，８６１．４３ ４７，００１，１７６．９５ １，１８８，８９７．６８ ４８，１９０，０７４．６３

（三）所有者投入和减少资本

１．所有者投入资本

２．股份支付计入所有者权益的金额

３．其他

（四）利润分配 ３，０９８，６１８．７９ －３３，０２７，８１２．７９ －１，１１２，００１．０９ －３１，０４１，１９５．０９ ４，９０３，３５２．８３ －４，９０３，３５２．８３ －７２９，１１７．４４ －７２９，１１７．４４

１．提取盈余公积 ３，０９８，６１８．７９ －３，０９８，６１８．７９ ４，９０３，３５２．８３ －４，９０３，３５２．８３

２．提取一般风险准备

３．对所有者（或股东）的分配 －２９，９２９，１９４．００ －１，１１２，００１．０９ －３１，０４１，１９５．０９ －７２９，１１７．４４ －７２９，１１７．４４

４．其他

（五）所有者权益内部结转

１．资本公积转增资本（或股本）

２．盈余公积转增资本（或股本）

３．盈余公积弥补亏损

４．其他

（六）专项储备

１．本期提取

２．本期使用

（七）其他

四、本期期末余额 １９９，５２７，９６０．００ ３５，９５１，４６３．１２ ３５，５９６，２１４．４１ １４２，９８５，３３５．０９ ７，４４７，６３８．３６ ４２１，５０８，６１０．９８ １９９，５２７，９６０．００ ３５，９５１，４６３．１２ ３２，４９７，５９５．６２ １４１，６１５，７２６．１１ ６，３５４，１９９．７９ ４１５，９４６，９４４．６４

　　母公司所有者权益变动表

　　编制单位：西安饮食股份有限公司 ２０１０年度 单位：元

项目 本期金额 上年金额

实收资本 资本公积 减：库存股 专项 盈余公积 一般风险准备 未分配利润 所有者权益合计 实收资本（或股本） 资本公积 减：库存股 专项 盈余公积 一般风 未分配 所有者权益

（或股本） 储备 储备 险准备 利润 合计

一、上年年末余额 １９９，５２７，９６０．００ ３５，９４９，９０２．４７ ３２，４９７，５９５．６２ １４０，２５２，７９５．０４ ４０８，２２８，２５３．１３ １９９，５２７，９６０．００ ３５，９４９，９０２．４７ ２７，５９４，２４２．７９ ９６，１２２，６１９．６２ ３５９，１９４，７２４．８８

加：会计政策变更

前期差错更正

其他

二、本年年初余额 １９９，５２７，９６０．００ ３５，９４９，９０２．４７ ３２，４９７，５９５．６２ １４０，２５２，７９５．０４ ４０８，２２８，２５３．１３ １９９，５２７，９６０．００ ３５，９４９，９０２．４７ ２７，５９４，２４２．７９ ９６，１２２，６１９．６２ ３５９，１９４，７２４．８８

三、本年增减变动金额（减少以“－”号填列） ３，０９８，６１８．７９ －２，０４１，６２４．９０ １，０５６，９９３．８９ ４，９０３，３５２．８３ ４４，１３０，１７５．４２ ４９，０３３，５２８．２５

（一）净利润 ３０，９８６，１８７．８９ ３０，９８６，１８７．８９ ４９，０３３，５２８．２５ ４９，０３３，５２８．２５

（二）其他综合收益

上述（一）和（二）小计 ３０，９８６，１８７．８９ ３０，９８６，１８７．８９ ４９，０３３，５２８．２５ ４９，０３３，５２８．２５

（三）所有者投入和减少资本

１．所有者投入资本

２．股份支付计入所有者权益的金额

３．其他

（四）利润分配 ３，０９８，６１８．７９ －３３，０２７，８１２．７９ －２９，９２９，１９４．００ ４，９０３，３５２．８３ －４，９０３，３５２．８３

１．提取盈余公积 ３，０９８，６１８．７９ －３，０９８，６１８．７９ ４，９０３，３５２．８３ －４，９０３，３５２．８３

２．提取一般风险准备

３．对所有者（或股东）的分配 －２９，９２９，１９４．００ －２９，９２９，１９４．００

４．其他

（五）所有者权益内部结转

１．资本公积转增资本（或股本）

２．盈余公积转增资本（或股本）

３．盈余公积弥补亏损

４．其他

（六）专项储备

１．本期提取

２．本期使用

（七）其他

四、本期期末余额 １９９，５２７，９６０．００ ３５，９４９，９０２．４７ ３５，５９６，２１４．４１ １３８，２１１，１７０．１４ ４０９，２８５，２４７．０２ １９９，５２７，９６０．００ ３５，９４９，９０２．４７ ３２，４９７，５９５．６２ １４０，２５２，７９５．０４ ４０８，２２８，２５３．１３