证券时报多媒体数字报

  【思想如虹】

  如果有一家铺子，就在你举步可达的地方，卖的又是你日常离不开的东西，和店主相视一笑，就知道你今天需要点儿什么，这样的老店，会不会随着时代的发展，湮灭在不见硝烟的商海浪涛中……

  马虹玫

  深圳组团式的城市发展格局，成就了大大小小社区，依托这些社区，各种规模的社区店如雨后春笋般繁荣发展，饮食便利店，菜店，文具玩具店，大一些的社区，甚至还有书店，服装店，一时间万紫千红各成规模，大小店主们赚钱（赔钱）的同时，也极大方便了社区居民的生活。

  做社区店，靠“养”，先从业主说起。当业主买下毛坯楼里的毛坯商铺时，他就得做好“养活”这店铺的准备，大部分的住宅业主还未装修入伙，商铺也暂时无人无津，百分之八十处于空置状态，业主此时要耐得住寂寞，付得起按揭，当然，一买就几百个平米一次性付款的土豪业主，此条忽略。

  最快最早进入社区商铺的，通常是临时租来倒腾建材五金窗帘布，铺面也不用装修，粗糙地堆上几件样品，放一些产品册子，生意也就开张了，做半年8个月左右，等大部分住宅装修得七七八八了，他们也就撤了，再换另外的地方新的小区重新来过，有几分旧时代走江湖货郎的感觉。

  等到将近一半的业主装修入住，饮食便利店就该登场了，物美价廉能管饱的小食店序列当中，桂林米粉曾占半壁江山，后来成本和卖价更低的沙县小吃杀了进来，原材料人力成本的上升，让桂林米粉的价格从平易近人到高不成低不就，慢慢被挤出社区店江湖，到人流量更大的商业区安营扎寨，但沙县小吃几乎每个社区都能存活一家。和它同为社区饮食店常青树的，是屹立于小区最偏处的“兰州拉面”，任凭它旁边店铺“城头变幻大王旗”，这牛肉汤依然还在门口熬着，十几年过去了，从6块一碗涨到12块，一到饭点儿，络绎不绝的食客，真不知道从哪里突然冒出来这许多人，门口的空地不光用来支大锅熬煮牛骨汤，还顺势摆放桌椅，夏天，有人就着啤酒，吃着并不地道的拉面，聊到天长地久不肯散去，倒也是小区一道朴素风景。

  五金店有两家，都被茂名一带说着生硬白话的老板垄断，老板娘常有让我诧异的本领，能够在逼仄的店铺空间里，挤出地方来煮熟一家的饭菜，再一个一个唤回来散落在店铺内外玩耍的孩子，一个两个三个，真让人想不到，一个小小的店铺，居然养活了这么一大家子人。十几块钱的灯泡，几块钱的扫把，他们也骑着电单车，在小区里穿行着给你送到家，他们的经营之道，拼的就是方便和服务。

  社区位置最好的地方，常被服装店看上，装修出些许情调来，门口的玻璃橱窗摆放着模特儿，三天两头换新装，女人们闲着无聊，也会进去逛逛，这些服装基本都打着“外贸原单”名号，标价也骄傲地让人不忍直视，我很少逛这样的服装店，它们的盈利模式难道是“三年不开张，开张吃三年？”要不然怎能交得起最昂贵的房租，霸得住最好的位置？

  话说香港街上药店多过米铺，其实在我们深圳的社区里也一样，不足百米的社区商铺一条街上，药店就有四五家，几乎每一家都有自己的粉丝，看不出它们如何进行差异化经营，眼看卖的都是差不多的东西，避孕套、下火药、防蚊液、爆拆灵，统统摆在收银台旁边。

  比药店略少的要数蛋糕店了，小小的店铺前店后厂，半年就要重新装修一次，清晨上学早起的孩子，三五块钱买个面包，拿着边走边啃，蛋糕店也很花心思，面包蛋糕都做成“萌萌哒”样子，吸引中小学生客源。

  社区里，菜店自然是必不可少的，优秀的菜店，首先店面要整洁（苍蝇不要乱飞），蔬菜品种丰富（最好有些自家的特色菜），价格合理适中（只要不高得离谱，大家也不会太计较），店小二服务到位（不要只顾抱着手聊天）。这几年我眼睁睁看着一些菜店开起来，再看它冷清下去，再经历一下最后的抢货，这个店铺即走完短暂一生。有些店铺在一开始就把路走歪了，装修的时候，让人以为要开咖啡厅，精致的装修，高冷的卖场，服务员年轻靓丽，虽然总是显得比顾客还多，却不舍得出力干活，菜品常洗得干干净净，包在盒子里，大爷大妈们哪受得了这个，铁定要先扯开包装盒，掐上几指甲盖，检验一下蔬菜新鲜度的，掐完觉得菜还不错，就是太贵，好，丢回去，不买，走人。这老板当初是否文艺青年出身，开菜店如同开沙龙，也不是说菜店就不能开成沙龙，但得联系实际情况，照这样下去，不关门大吉才怪呢！

  小区的商铺走一圈下来，会看到很多有趣的场景，简陋的包子铺，突然某天成了拍电视的外景，平时咋咋呼呼不修边幅的包子西施，正被涂脂抹粉，可怜她手足无措，完全没有了平时和面做包子那份英姿飒爽劲儿。包子铺旁边，居然隐藏着一家钻石专卖店，这格局让顾客云里雾里，这边蒸腾着香菇馅儿的大包子味，那边推开门就是肯尼亚大钻石，套在假人手上熠熠生辉，包子铺如铁打的营盘，客人像流水般源源不断。钻石店却像高挂夜空的广寒宫，孤寂冷清，凡人够不着月宫，自然也就没几个人敢随便推开门进去逛逛。就这样落寞一阵之后，钻石店终于被转租出去，如仙子下嫁凡人，做起孩子尿布奶粉的生意，有了世俗日子的烟火气，从此倒也跟包子铺相得益彰。

  少不了还有便利店，加盟的、山寨的；理发店美容店，杀马特小弟小妹，一边给你洗着头，一边推销套餐充值办卡，一口一个姐啊哥啊的，亲昵得让人直起鸡皮疙瘩。水果店也扎堆儿，卖的水果越来越高档、新奇，就像药店不卖几块钱的消炎药，水果店也少见两三块的苹果，卖价低利润低，同样的陈列面积，自然是高利润的优先摆卖。

  还有一类社区店铺，深藏于芸芸众生之中，平时很少见它们打开门做生意，但在几个固定时段，能从紧闭的玻璃门里，看见里面挤满了老人，老人们乖乖坐在桌子后，台前有几个套着脏兮兮白大褂的，正在吐沫横飞地讲着什么。老人们常被哄骗着买下一大堆用也用不上的保健品，大到包治百病的“保健床”，小到有“灵力加持的神针”，有的老人被骗光养老钱依然执迷不悟，子女不给买的，抱怨子女不尽孝。这些店铺基本也是打一枪换一个地方，做的是昧良心的营生，自然不敢在一地久留，最后真诚祝愿社区中没有这种店铺的立锥之地。

  社区店还有一道常见的风景，孩子们的早教、培训机构，画画、跳舞、英语、书法、奥数、围棋象棋潜能开发，这是一个庞大的市场，只要有了口碑，这类的店铺可从来不缺生意。

  上周，小区的主妇们都在为同一间水果店“魂牵梦萦”，消息灵通性子急的，早早就跑去店铺门口守着，多少能抢回来一些，把卡里的钱赶紧花光才是最重要的。开业之初，营业员打扮得像写字楼白领，四处拉着人办卡充值，充值2000送1000，禁不住诱惑的人，打开钱包就办了，这水果店的开业气球恨不得比房子还要高，锣鼓喧天的，每天大喇叭连续不断轰炸着行人进店消费。也就半年不到的光景，眼见它平地起高楼，人潮汹涌；再见它还是人潮汹涌，只不过大家都在抢水果，抢回来还能填填肚子，再不抢，卡里预付的钱有可能打了水漂，肚子和票子都将面临空虚寂寞。

  这边奶茶店的开业花篮还没清走，那边美甲店的装修工已经进场，还带着铁锤呢。电商风起云涌，铺租每年都涨，社区店艰难求存，在价格上社区店拼不过电商，店主们是否该在顾客体验、服务等方面动动脑筋。如果有一家铺子，就在你举步可达的地方，卖的又是你日常离不开的东西，和店主相视一笑，就知道你今天需要点儿什么，这样的老店，会不会随着时代的发展，湮灭在不见硝烟的商海浪涛中……

  （作者系深圳作家）