证券时报多媒体数字报

  【三思而论】 纽约人和上海人一样善于精打细算，他们勤快、守信守时、讲效率。

  我感觉，纽约人的某些特征很像从前的上海人，喜欢吹嘘自己。

  特别在曼哈顿的“纽约客”，他们蜗居在那片小小狭长的半岛上自得其乐，与陌生人交往的时候很冷淡，通常保持着“十八英寸”的距离，似乎时刻保持着高度的戒备之心。

  即使来自纽约以外的美国人也不免产生疑惑，心想纽约人怎么能在如此拥挤、忙碌和狭窄的地方生活。而纽约人去美国其他的地方，只要一开口说话（不爱带“请”字），在公共场所往往得理不饶人，经常被当地人质疑“You must be from New York（你一定是从纽约来的）”，因此对纽约人敬而远之。这时纽约客就会自诩并宽慰自己：“如果你能在纽约生存，你就可以在任何地方生存”。

  不过，也正因为纽约拥有国际大都市的地位，长期以来吸引了世界各地的艺术家、运动员、传道士、学者、商人、金融家……也带来了不同国家的饮食文化。在华人聚集的唐人街，销售珍珠奶茶（Bubble Tea）的糕饼店至少有十几家。

  珍珠奶茶是台湾人发明的饮料，在茶里加奶、加糖及“珍珠”（木薯粉），如此一来人们不再是“饮茶”或“喝茶”，而是喝的同时在吃珍珠粉圆，使上海人的“吃茶”变得货真价实（上海话，喝茶叫吃茶）。

  有一天下班，我和英国同事伊凡来到唐人街，见许多糕饼店推出“买一送一”珍珠奶茶——即，买小杯送小杯，买大杯送大杯。于是，我请伊凡喝一大杯。我俩“连喝带吃”一杯下肚，伊凡还想吃个中杯。但是我饱了，便对柜台上的女孩说，不要两大杯，能否把两小杯换成一个中杯。她说不行。

  伊凡站在旁边推了推我说：“老板拒绝小杯换大杯是有道理的。如果你只付了小杯的钱，他们等于降价销售，中杯的价钱就变成了小杯的。降价的结果只服务了一个顾客，也降低了收入。坚持买一送一没有降价求售，不会有损产品形象，在赢得优惠顾客美誉的同时，又服务了两个顾客，会增加产品的覆盖率和用户群。比如我，今后只要来唐人街，就会来吃这家的珍珠奶茶。”

  伊凡不愧是金融分析师，一眼便看穿了店家的销售策略：尽管两小杯奶茶的体积超过一个中杯，而塑料杯的成本每个也要八分钱，店家却宁愿多给客人饮料、多用一个杯子。但同样是销售珍珠奶茶，我从来没有在多伦多享受过“买一送一”的待遇。

  我不禁想到，纽约人和上海人一样善于精打细算，他们勤快、守信守时、讲效率，具有优于其他地方的实践能力，极富创意思维和行动快捷的管理能力。一如纽约聚集了全世界的精英人士，形成了纽约“铁打的营盘，流水的兵”，人口永远维持在800万。而上海则吸引了全中国的精英，才有了今天的新上海人。

  正如一位美国人这样评判上海人：“纽约人把纽约看成是他们自己的，上海人也有这种感觉。他们对城市有烦恼有抱怨，尽管如此，他们仍旧热爱自己的城市，对城市有一种依附感”。从这一点来看，纽约和上海又是开放的，是真正具有文化多样化和海纳百川的城市。

  （作者系加拿大皇家银行投资顾问）