证券时报多媒体数字报

  证券时报记者 李彦 刘冬梅

  软糯的汤圆、可口的水饺、飘香的粽子……这样的三全产品经常出现在寻常百姓的餐桌上，而此次随着深交所走进三全食品（002216）的众多投资者，则有幸一睹三全产品诞生的过程。作为国内最大的速冻食品公司，未来的航向将如何把握？证券时报记者采访了三全食品总裁陈希。

  2009年7月，三全食品创始人陈泽民隐退，公司交到了其子陈南、陈希手中，陈南出任董事长，陈希为总裁。但少有人注意的是，1997年大学刚毕业的陈希即进入公司前身郑州市三全食品厂工作，17年间历任公司董事、副总经理、财务负责人等职务，他和哥哥陈南推动了三全食品向现代化企业的转变，参与了公司十几年来的发展历程和重大决策。作为三全食品的少帅，陈希曾谦虚地表示：“我将传承三全的精神思维和质朴踏实的品质，在创新中，不断应对外部市场和环境的变化来调整自己。”采访中陈希对于公司未来发展的深思熟虑与经营管理的娴熟让记者印象深刻。

  试水电商和高端市场

  互联网和电商在零售行业风生水起，三全食品也必然面临这样的新形势，公司一直在努力开拓电商新渠道，现在的经营情况为投资者所关注。

  陈希表示，公司对新的事物都充满了好奇，想探索在这方面的可行性，所以专门成立了相关的部门。目前来看，最大的瓶颈是物流，成本比较高，虽然说销售额现在也突破了千万，但在现有模式下，可能还不会出现爆发式的增长。

  由于基数较小，三全电商销售这两年的发展增速都在100%以上，常温米饭、常温粽子等产品在电商渠道比较畅销，但是像水饺和汤圆这种需要冷冻冷藏的产品就比较困难，陈希解释说：“现在的制约因素是，这种产品如果主人不在怎么收货？收货是目前最大的问题，要取得突破性的进展，还需要进一步的探索。但我相信互联网的发展，相信中国物流的发展，移动互联网终端的发展，我相信这是方向。”

  中国消费品升级已经成为趋势，立足于中高端的湾仔码头取得了较大的成功，三全在中高端产品上也开始积极布局，推出的“私厨系列”受到消费者的青睐，消费者开始认同三全也是中高端食品。但不同于湾仔码头，三全更多地把自己定位为“餐桌上的最佳供应商”，要做更多餐桌上的食品，更全面的解决方案。

  “我们的目标是在这几年把高端产品的占比提高，但预计即使在远期，高端产品占比也不会超过50%，因为毕竟还要照顾更多的基础消费者。”陈希解释说。

  三全龙凤整合有序推进

  现阶段我国速冻食品行业的市场集中度还很低，未来有望进一步走向集中。记者注意到，三全食品收购龙凤后市场占有率达到30%多，从而使公司的龙头地位更加稳固，但对于公司去年业绩来说，龙凤的亏损造成一定的拖累。

  对此，陈希解释说：“项目进行到现在，公司认为龙凤过去积累了很多优势，而且也能弥补三全在某些细分人群市场的不足，所以我们觉得是很值得的，但是短期对公司利润造成不利影响也是难免的，公司做了这种准备，我们有能力去消化和最终转为赢利，我们是有信心的。”

  三全食品收购龙凤后，如何进行整合也是市场关注的问题。在过去一年，公司主要针对后台生产部门进行整合。而今年春节之后，公司开始前端的一些整合，比如促销人员、支线物流、销售团队等，因为期间包含销售旺季，所以整合只能一步一步来。陈希表示，三全和龙凤是高度同质化的企业，包括销售渠道和生产，会有很多协同效应产生。

  而三全和龙凤的差异化又体现在哪里呢？据介绍，三全采取的策略主要是产品的定位不同，首先是龙凤和三全要保证自己的定位、自己的风味、自己品牌的差异化，这是核心。三全产品的口味还是要稍微偏北方化一些。而龙凤主要针对华东市场，它的味道主要照顾当地人的需求，两者选用的原材料供应商都不一样，这些差异化会让消费者有不同的感受。

  谈及未来是否会偏重于收购龙凤这种同类企业，陈希解释说，以三全过去的发展来看，主要是立足于内生发展。但是三全也不是一个保守的企业，收购龙凤就是个例子：“我们不是给自己设定很多条条框框的企业，所有有利于企业发展、和企业战略目标一致的事情，我们都会去尝试。”