【潜河流韵】

  潮州不仅拥有深厚的历史文化，还富有浓郁的生活气息。

  储著胜

  向往潮州已久。今年中秋节，我终于走进了这座历史文化名城。

  牌坊街大名鼎鼎，我们选择住在这里。据了解，潮州城历史上是粤东的政治中心，州、路、府治之所在，达官名吏多集于此。由于人才辈出，人文荟萃，因此明清两代先后兴建了91座牌坊，其中太平路大街39座——多为横跨路面的四柱三门，鳞次栉比，风格独特，气势非凡。这是国内规模最大的古牌坊街。

  牌坊街两边，除了风格各异的众多民宿外，就是各种小店，其中绝大多数都是食品店和小吃店。我们先后品尝了极具当地特色的肠粉、粿条和牛杂汤，感觉的确别有风味。

  除了小吃，潮州美食还有两大重头戏：一个是海鲜，这次我们没时间品尝就不说它了；另一个是牛肉火锅。夜里行走在大街上，放眼四望，到处都能看到牛肉店的广告牌在闪烁。同事侄女要请我们到人气最旺的“官塘兄弟牛肉店”吃牛肉火锅，我稍微客气了几句就愉快地接受了。坐下没多久，不同部位的新鲜牛肉就一盘接一盘地端了上来，看得人不由得食欲大增。水刚一沸腾，就忙着夹肉下锅，按秒计算时间后及时捞起，肉的颜色已变，送入口中一嚼，果然感到鲜美无比：终于知道潮州人为什么老是与牛过不去了。那天晚上，我的美食预言轻松实现：将肚子吃得比天上的月亮还要圆！

  因为时间有限，我在潮州期间只在住所附近转了转。让我感觉诧异的是，几公里范围内，竟然有四座寺庙，分别是开元寺、南岩寺、叩齿寺和古大士庙。除了南岩寺位于小山之巅外，其它三座寺庙都在街市当中，分别被民居、学校或商铺所包围。香火气息与老百姓的生活气息交织在一起，这种景象在其他地方应该很罕见吧。潮州一直是中国佛教香火最旺盛的地区之一，是否与此相关呢？据了解，潮州登记在册的寺庙多达125座。由此不难看出，当地民众信仰佛教风气之盛。佛教教导人们要一心向善，因此信佛的潮州人大多看起来都从容不迫、心态平和。

  去潮州当然要听潮剧。我们本来想找一个茶馆像模像样地欣赏一番。没想到运气好可以免费听上一曲。我们经过叩齿寺时,听到旁边大厅里有动静，一探头，看到几位老人正在摆弄着乐器，便走了进去。6位老人，2男4女，有唱、有敲、有打、有弹，分工虽不同，但表演都很投入。排演中途一交谈，才知道他们都是潮剧爱好者，退休后自组了一个小剧团以自娱自乐。我们一边鼓掌一边称赞。几位老人受到鼓励，非常高兴,表演起来就更带劲了。

  我一边寻思着一边往开元寺方向游走，中途一抬头，突然发现旁边巷子里有一座古建筑。赶忙走上前一看，原来是己略黄公祠。一查资料，才知道这个公祠并不简单：它被人们称为“潮州木雕第一绝”，是一座让艺术爱好者感到痴迷的木雕艺术殿堂。潮州木雕久负盛名，潮州城也因此享有“木雕城”之誉称。看到公祠墙上和屋梁上那一幅幅巧夺天工的精美雕刻，我忍不住拿出手机猛拍了一阵。

  到潮州不观赏一下广济桥自然是说不过去的。该桥与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥一起并称为“中国四大古桥”，曾被著名桥梁专家茅以升先生誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。所谓“启闭”，是因为该桥中段是由多条木船拼接而成的浮桥，可开启可关闭。桥上建有多座凉亭，整体造型异常优美。现在该桥不仅继续发挥通行功能，夜间还成了灯光秀表演的主要舞台。如梦似幻般的精美画面让人久久难忘。

  一天多的时间很快就过去了。走马观花之后，我离开了潮州。时间虽短，印象却很深：潮州不仅拥有深厚的历史文化，还富有浓郁的生活气息。我很喜欢潮州，期待有机会再去。

  （作者系证券时报记者）