§１ 重要提示
１．１ 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
１．２ 公司第三季度财务报告未经会计师事务所审计。
１．３ 公司负责人姜俊贤、主管会计工作负责人邢颖、财务总监叶新年及会计机构负责人（会计主管人员）丁倩声明：保证季度报告中财务报告的真实、完整。
§２ 公司基本情况
２．１ 主要会计数据及财务指标
单位：元
| | ２０１０．９．３０ | ２００９．１２．３１ | 增减幅度（％） |
| 总资产（元） | １，１７０，５３３，９１８．１３ | １，０７４，５６４，４８８．８３ | ８．９３％ |
| 归属于上市公司股东的所有者权益（元） | ７２８，３４８，５８４．１９ | ７１８，２８０，１７９．２５ | １．４０％ |
| 股本（股） | １４１，５６０，０００．００ | １４１，５６０，０００．００ | ０．００％ |
| 归属于上市公司股东的每股净资产（元／股） | ５．１４５２ | ５．０７４０ | １．４０％ |
| | ２０１０年７－９月 | 比上年同期增减（％） | ２０１０年１－９月 | 比上年同期增减（％） |
| 营业总收入（元） | ３７３，１１７，３７４．６１ | ９．８８％ | ９８５，３９３，０９２．９４ | １２．３２％ |
| 归属于上市公司股东的净利润（元） | ２８，５５１，０８６．１４ | １５．０７％ | ８０，８０９，１８２．９４ | ２０．５６％ |
| 经营活动产生的现金流量净额（元） | － | － | １７７，４６４，７９６．８３ | １０．３２％ |
| 每股经营活动产生的现金流量净额（元／股） | － | － | １．２５３６ | １０．３２％ |
| 基本每股收益（元／股） | ０．２０１７ | １５．０６％ | ０．５７０８ | ２０．５５％ |
| 稀释每股收益（元／股） | ０．２０１７ | １５．０６％ | ０．５７０８ | ２０．５５％ |
| 加权平均净资产收益率（％） | ４．００％ | ０．４０％ | １１．１１％ | １．４７％ |
| 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（％） | ３．８７％ | ０．３０％ | １０．９７％ | １．４４％ |
| 非经常性损益项目 | 年初至报告期末金额 | 附注 |
| 非流动资产处置损益 | －１８０，２４６．８５ | |
| 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外 | ２，３１３，２１６．０２ | |
| 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 | １５３，１０４．４１ | |
| 少数股东权益影响额 | －７０８，８７１．６７ | |
| 所得税影响额 | －４４８，８３１．７２ | |
| 合计 | １，１２８，３７０．１９ | － |
２．２ 报告期末股东总人数及前十名无限售条件股东持股情况表
单位：股
| 报告期末股东总数（户） | ２１，６３０ |
| 前十名无限售条件流通股股东持股情况 |
| 股东名称（全称） | 期末持有无限售条件流通股的数量 | 种类 |
| 北京轫开投资有限公司 | １１，２９６，９１１ | 人民币普通股 |
| 中国工商银行－广发大盘成长混合型证券投资基金 | ２，５２３，１０５ | 人民币普通股 |
| 北京能源投资（集团）有限公司 | ２，０００，０００ | 人民币普通股 |
| 北京电力实业开发总公司 | １，０００，０００ | 人民币普通股 |
| 刘蓉蓉 | ９７８，０００ | 人民币普通股 |
| 吉宁 | ５６２，３０５ | 人民币普通股 |
| 中国工商银行－广发聚富开放式证券投资基金 | ４６３，３００ | 人民币普通股 |
| 中国建设银行－中小企业板交易型开放式指数基金 | ４０３，７９１ | 人民币普通股 |
| 李志成 | ３０６，８２９ | 人民币普通股 |
| 北京市天安门旅游服务集团 | ３００，０００ | 人民币普通股 |
§３ 重要事项
３．１ 公司主要会计报表项目、财务指标大幅度变动的情况及原因
□ 适用 √ 不适用
３．２ 重大事项进展情况及其影响和解决方案的分析说明
３．２．１ 非标意见情况
□ 适用 √ 不适用
３．２．２ 公司存在向控股股东或其关联方提供资金、违反规定程序对外提供担保的情况
□ 适用 √ 不适用
３．２．３ 日常经营重大合同的签署和履行情况
√ 适用 □ 不适用
| ２０１０年１月１４日，公司与北京丹耀房地产有限公司破产管理人签订了《房屋转让合同》，购买位于北京市王府井大街１７２号、１７４号、１７６号丹耀大厦中属于北京丹耀房地产有限公司破产财产的４、５层的房屋作为营业用房（详见刊登在《中国证券报》、《证券时报》及巨潮资讯网上的公司２０１０－０２号公告）。截止本报告期末，购房价款９２，６６２，９２０．００元及契税２，７７９，８８７．６０元已经付清，房屋的过户手续已办理完毕，公司已于２０１０年７月取得房屋权属证书。 |
３．２．４ 其他
√ 适用 □ 不适用
| 公司于２００３ 年３ 月７ 日与北京天创世缘房地产开发有限公司（以下简称天创世缘公司）签订了《商品房买卖合同》，约定本公司购买天创世缘公司开发的位于北京市朝阳区惠忠北里３０９ 号楼Ａ 座的房屋，双方在履行合同的过程中因对所购房屋进行面积实测存在争议导致本公司无法取得房屋权属证书而发生纠纷，本公司于２００８ 年１１ 月诉至北京市朝阳区人民法院，要求按照与天创世缘公司在《商品房买卖合同》附件中约定的共有面积分摊原则进行房屋面积差价结算，并为本公司办理房屋的产权证。２００９ 年天创世缘公司就此案提起了反诉，要求我公司按原合同约定结算，并补交房屋差价款人民币１，１６５．７２ 万元。目前该案件正在审理中。 |
３．３ 公司、股东及实际控制人承诺事项履行情况
√ 适用 □ 不适用
| 承诺事项 | 承诺人 | 承诺内容 | 履行情况 |
| 股改承诺 | 无 | 无 | 无 |
| 收购报告书或权益变动报告书中所作承诺 | 无 | 无 | 无 |
| 重大资产重组时所作承诺 | 无 | 无 | 无 |
| 发行时所作承诺 | 北京首都旅游集团有限责任公司 | １．２００７年２月２８日，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司做出《避免同业竞争承诺函》，承诺全资、控股子企业将来均不从事任何在商业上与全聚德正在经营的业务有直接竞争的业务。２．２００７年２月２８日，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司承诺将确保本公司及全资、控股下属企业在与全聚德进行关联交易时将按照公平、公开的市场原则进行，并履行法律、法规、规范性文件和公司章程规定的程序。并确保全资、控股下属企业不通过与全聚德之间的关联交易谋求特殊的利益，不会进行有损全聚德及其中小股东利益的关联交易。３．２００７年３月，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司做出《关于土地和房屋问题的承诺函》，承诺：（１）保证北京市仿膳饭庄、北京市丰泽园饭店和北京市四川饭店三家企业在租赁期限内继续租用目前所使用的房屋；（２）如由于任何原因导致三家品牌店在租赁期限内不能继续使用上述房屋，我公司将努力协助三家品牌店迁至与原商业位置相当的地点继续经营原有品牌餐饮业务。但因不可抗力、或三家品牌店的自身原因、或全聚德在可继续使用的情况下主动搬迁者除外；（３）如由于任何原因导致三家品牌店在租赁期限内不能继续使用上述房屋而搬迁至其他地点的，我公司将对三家品牌店因此承担的相关损失进行补偿，但因不可抗力或三家品牌店的自身原因、或全聚德在可继续使用的情况下主动搬迁者除外。 | 在报告期内，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司严格遵守了所做的承诺。 |
| 其他承诺（含追加承诺） | 无 | 无 | 无 |
３．４ 对２０１０年度经营业绩的预计
| ２０１０年度预计的经营业绩 | 归属于上市公司股东的净利润比上年同期增减变动幅度小于３０％ |
| ２０１０年度净利润同比变动幅度的预计范围 | 归属于上市公司股东的净利润比上年同期增减变动幅度为： | －１０．００％ | ～～ | ３０．００％ |
| ２００９年度经营业绩 | 归属于上市公司股东的净利润（元）： | ８４，４０５，０６８．７０ |
| 业绩变动的原因说明 | 预计第四季度公司业绩同比稳步上升，增幅与前三季度相比可能小幅下降。 |
３．５ 其他需说明的重大事项
３．５．１ 证券投资情况
□ 适用 √ 不适用
中国全聚德（集团）股份有限公司
董事长： 姜俊贤
二〇一〇年十月二十日
